Izglītības programma:	Ēdināšanas pakalpojumi
Iegūstamā kvalifikācija:	Pavārs, ceturtais LKI līmenis
Mācību ilgums:	4 gadi
Finansējums:	Valsts budžets

Profesionālo kompetenču moduļi:

• Ēdināšanas uzņēmuma darbības pamatprincipi
• Paškontroles sistēma ēdināšanas uzņēmumā
• Lietišķās saskarsmes pamatprincipi
• Ražošanas darba organizācija (1.līmenis)
• Pārtikas produktu un izejvielu pirmapstrāde
• Produktu un izstrādājumu uzglabāšana
• Ēdienu gatavošanas tehnoloģija (1.līmenis)
• Ēdienu gatavošanas tehnoloģija (2.līmenis)
• Ēdienkartes izveide
• Latviešu nacionālā un mūsdienu virtuve
• Tehnoloģiskās un uzskaites dokumentācijas izveide
• Ražošanas darba organizācija (2.līmenis)
• Profesionālā saziņa svešvalodās
• Pavāra palīga prakse
• Pavāra prakse
• Bāra uzkodu un sagatavju gatavošana
• Gaļas produktu ražošanas pamati
• Maizes gatavošanas un cepšanas pamati
• Miltu konditorejas izstrādājumu ražošana
• Viesu apkalpošana

Specializācija – Restorāna pavārs:

• Banketa plānošana
• Pasūtījuma ēdienu gatavošana un noformēšana restorānā
• Banketa norises uzraudzība
• Konservēšanas pamati
• Galda kultūras etiķete
• Restorāna pavāra prakse

Ar pilnu mācību plānu vari iepazīties šeit.

Konkursa kārtība izglītojamo uzņemšanai valsts budžeta finansētajās profesionālās izglītības programmās 2024./2025.mācību gadā pieejama šeit.

Uzņemšanas prasības: vērtējumi visos mācību priekšmetos nav zemāki par 4 ballēm;
izglītojamie tiks uzņemti konkursa kārtībā, pamatojoties uz vidējo mācību sasniegumu vērtējumu latviešu valodā, svešvalodā (pirmajā) un matemātikā, kas norādīts personas pamatizglītības apliecības pielikumā “Sekmju izraksts”.

Prakses un darba iespējas:

Pavārs un restorānu pavārs strādā uzņēmumos, kas nodarbojas ar ēdināšanas pakalpojumu sniegšanu.